所謂的干倉濕倉，是一種市場概念。干倉指比較干燥的環(huán)境，濕倉是指高溫高濕的環(huán)境，但是，大部分人指的濕倉其實(shí)是指用高溫高濕的倉儲造假，或者高溫高濕倉儲環(huán)境導(dǎo)致茶葉發(fā)霉、放壞。
在倉儲實(shí)踐中，并沒有所謂的“干倉”或者“濕倉”的倉儲轉(zhuǎn)化工藝。尤其市場都說老茶來源于港倉，港倉就變成了所謂的濕倉，其實(shí)是現(xiàn)在的新派港商的宣傳，這些新派茶商并沒有傳統(tǒng)茶商的存茶經(jīng)驗(yàn)。
所謂干倉濕倉不過是一種“忽悠人的倉”。所謂純干倉，其實(shí)茶葉無法轉(zhuǎn)化，存放昆明，十年也像新茶，倉儲的意義就不大。
爺爺存茶孫子喝，那是想象，做商人的，不可能做到這樣的境界。
純干倉茶，其實(shí)往往是一種騙局。
純干倉茶，1年茶、5年茶之間的口感、葉底變化都不是太大，市場的大師往往就利用這一點(diǎn)。如果把第一年的茶品被炒作為名茶，再一套上“純干倉”的名義，則貨品就可以源源不斷。而在正常的倉儲體系里面，溫度、濕度適宜，存放樓層適宜，那么一年茶和五年的茶，口感、葉底的區(qū)別都很大，偷雞就沒有辦法。
純干倉茶，要實(shí)現(xiàn)的就是，大師存包裝紙，你存茶。
所以，很多人會奇怪，為什么港臺大師都有源源不斷的干倉老茶，秘訣就在這里。
現(xiàn)在提“自然倉”的概念，其實(shí)，香港的自然倉、廣州的自然倉、昆明的自然倉、易武的自然倉，存放經(jīng)年后，出來的結(jié)果都是大相徑庭，口感完全不同。
所以，僅僅是玩弄一個(gè)“倉儲”的概念，對于市場并無指導(dǎo)意義，因?yàn)樽罨镜臈l件都不一樣，溫度，濕度，存放地點(diǎn)的海拔、周圍的空氣，都有影響，甚至，當(dāng)陽與否對于長期的轉(zhuǎn)化也都有影響。
具體的倉，還是得看具體的條件。
（發(fā)霉的茶）
05年之前，行業(yè)內(nèi)外流傳發(fā)霉就是轉(zhuǎn)化，所以，都在挖溶洞，或者找防空洞，結(jié)果出來的茶，轉(zhuǎn)化快，而倉味難除。
現(xiàn)在市場一反之前的認(rèn)識，霉味、倉味的茶品一概不要。有些茶商拼命推銷什么99系列的茶品，基本都是這種概念之下的產(chǎn)物，離茶品5米遠(yuǎn)都有刺鼻的霉味倉味，拿這樣的茶推銷，其實(shí)是害人。
（茶體已經(jīng)發(fā)霉、炭化）
（霉茶的鑒別很簡單，一個(gè)是湯色，一個(gè)是直觀的干茶樣，需要注意的是，與正常倉儲的“白霜”有區(qū)別。）
發(fā)霉的食品有毒，發(fā)霉的茶品自然也有毒，這應(yīng)該是一個(gè)常識得不能再常識的東西。
當(dāng)然，這里面有個(gè)概念，有些茶有倉味，而不是霉味，這種茶是可以退倉的，退倉干凈，這樣的茶品比在完全干燥區(qū)域（如昆明）存放的，要潤滑得多。
有所區(qū)別的是，云南人喝生茶，現(xiàn)在市場又流行古樹純料茶，存放“干倉”，茶葉就容易保留“山頭氣”，茶香更上揚(yáng)。
這是一種個(gè)人喜好了，無所謂正確與否，轉(zhuǎn)化與否。
個(gè)人存茶，建議不用搞得這么復(fù)雜的理論體系。茶葉最好原箱保存、密封，盡量創(chuàng)造一個(gè)單獨(dú)存茶的空間，離墻、墊板、門窗緊閉，老茶人言“茶喜睡”，最好不要隨時(shí)開關(guān)門，定期檢查即可。
在潮濕區(qū)域，滿倉即可保證不會發(fā)霉。原理與你冬天坐公交車原理一樣，冬天，你早上去坐一個(gè)空車，肯定很冷，直到全部擠滿人，你就會發(fā)熱冒汗，因?yàn)槊總€(gè)人都是發(fā)熱體，存茶的道理也在這里，每片茶餅都有水分，存茶一多，擠在一起，就都會成為發(fā)熱體。
——本文來自公眾號吳疆說普洱，感謝作者付出。
